瓶子の手作&生活

天氣冷就想吃熱呼呼的點心
甜蜜蜜的古早味點心
實際做起來發現材料和做法都很簡單
分享給大家^^

材料 : 

地瓜  3~4條(小)
砂糖  約100g
油     適量(油炸/糖漿用一點點)

做法 : 
1.番薯洗淨削皮
切成適量入口大小


2.泡水備用(可去除澀味)
瓶子因為一次切很多
所以多的泡水放冰箱保存


3.泡水的地瓜瀝乾

4.放入油鍋中炸熟(油一定要淹過地瓜)
家裡沒有氣炸鍋
所以直接用油炸的


5.炸至金黃即可起鍋
(地瓜炸熟後後熱呼呼甜甜的就很好吃了)


放在紙巾上吸油備用

接著來做糖漿
6.乾淨鍋子裡放入砂糖和一點油(蓋過糖就可以不用太多)


煮到糖融化變成焦糖色液體


7.熄火
放入剛炸好的地瓜

翻攪至糖漿都沾到地瓜即可
熱呼呼的會牽絲好好吃啊~~~

此文同步登在瓶子的愛料理食譜：https://icook.tw/products/38/experiences/969

歡迎欣賞  

　瓶子的食譜分享：
 

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