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中秋節吃多了烤肉
難免想來點蔬菜解油膩...
不過這幾天變涼了
可以感受到涼涼的秋意
這時候很適合來道溫沙拉
用煎的剛好的骰子牛與大量的蔬菜
配上微辣酸甜的泰式甜辣醬
開胃又解油膩
準備食材如下 : (用烤肉剩餘食材也行)
作法 :
1.蔬菜洗淨瀝乾，去骨牛小排切成小塊用鹽稍微醃一下備用。
2.起油鍋轉中火煎骰子牛肉塊，煎至稍乾即可。
3.甜椒切小片放入煎完牛肉的鍋中，用剩餘的油脂炒熟甜椒。
4.蔬菜切丁放入大碗中，加入煎好的骰子牛，拌入泰式甜辣醬。
5.視個人喜好放入新鮮九層塔更添南國風味。
裝入玻璃保鮮盒中
也很適合帶出門來場秋日野餐呢
這篇食譜參加了《健康廚房饗異國》活動
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