瓶子の手作&生活

冷颼颼的天氣
最想來道熱呼呼的料理了...

話說
去年疫情宅在家
好像有認真做了一些料理
不過大多是家常菜

那時參加了法國鮮奶油料理的活動
沒看清楚規則的瓶子
興沖沖地買了鮮奶油
想玩玩不一樣的感覺
後來才發現是要台灣食材的甜點
最後做了這道 - 紅棗鮮奶油慕斯(看食譜)

而原本想玩的就變成了這道 - 韓式辣炒年糕(焗烤白醬版)


現烤出爐
熱呼呼的非常好吃
白醬和起司中和了泡菜的辣度
口感變得比較溫和
奶香味十足的焗烤料理
非常建議可以試試^^


食材如下 : 

1.


法國總統牌的鮮奶油WHIPPING CREAM
是我很喜歡的牌子
加上這個容量大小剛剛好
用不完也有蓋子方便保存


辣炒年糕的部分
就很簡單
只有韓式年糕條和泡菜
喜歡更多口感的可以放高麗菜甚至肉片


做法如下 : 

1.準備食材
年糕條洗一下泡水使變軟

2.奶油放入鍋中
拌炒年糕條再放一點水以免黏鍋
放入泡菜拌炒

3.加入鮮奶油鮮奶及低筋麵粉拌炒至略收汁
調味料酌量放入
 

4.起鍋放入烤盅裡
鋪上焗烤乳酪絲
180烤箱烤約8~10分鐘即可
(每台烤箱功率不同請斟酌溫度時間)

 

熱呼呼會牽絲的辣炒年糕
任誰看了都口水直流吧^^

此文同步登在瓶子的愛料理食譜：https://icook.tw/products/38/experiences/969

歡迎欣賞  

　瓶子的食譜分享：
 

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