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  瓶子的文章都是親身體驗,適合我的膚質或體質未必適合每個人,請自行斟酌參考

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神.茶油17.jpg
最近迷上了小鐵鍋
三不五時就拿來做點輕食...

但鐵鍋最麻煩的地方
就是要以油養鍋
才能讓鍋子不沾且不會生鏽

為了用哪種油養鍋Tubao_5th暗爽.gif
瓶子認真做了一點功課
才發現光是大豆油、葵花油等這些料理常見的油品外
近年來橄欖油、葡萄籽油、亞麻子油等頗受歡迎
其中
苦茶油富含維生素E、角鯊烯、葉綠素等營養
且發煙點又高最適合煎炒了...

很開心收到這瓶 - 神.茶油
神.茶油01.jpg

精緻的包裝讓瓶子非常驚豔
神.茶油02.jpg

來自台南鴻鵠科技公司轉投資的神茶油
創辦人徐永達有鑒於食安問題重重
回憶兒時打油的情景
轉變為生產安心食用油的契機
神.茶油03.jpg

嚴選來自江西山區海拔600米以上的野生茶籽
堅持以下五大工法 
一、「去殼」:手工去殼及挑揀茶籽仁。
二、「恆溫恆濕的儲存環境」:全程電腦自動控制恆溫、恆濕系統倉儲茶籽,以因應台灣溼熱氣候。
三、「全程零焙炒、零蒸煮」:製造過程中無須蒸炒、加熱,僅透過低溫物理冷壓萃取茶籽仁榨油。
四、「零化學」:與德國兩度獲得巴伐利亞聯邦大獎、代工保時捷零件的廠商合作,共同開發出只屬於神.茶油的榨油機。
五、「第一道鮮榨」小批量現場透明化生產
(上述文字摘自官網)
神.茶油05.jpg

這麼用心的茶油
包裝上也近乎精品
彷彿瓶身中裝著琥珀色的液體黃金
神.茶油06.jpg

拔開拉環即可輕鬆開啟
神.茶油07.jpg

因成分天然
倒出來的油質精純透明
神.茶油08.jpg

還記得
瓶子第一次吃到苦茶油
是坐月子時婆婆煮的苦茶油麵線
溫醇的麵線透著淡淡的苦茶味
雖不致於難聞卻有些苦澀

這瓶苦茶油聞起來卻只有淡淡的油味
抹在手上也滑潤好吸收
神.茶油09.jpg

因為最近迷上小鐵鍋料理
於是試做了西班牙烘蛋

材料如下 : 

神.茶油 一大匙
喜愛的蔬菜 適量
雞蛋 2顆
起司 一片
鹽/胡椒 少許
神.茶油10.jpg

做法 : 

1.鍋子燒熱後倒入神.茶油
神.茶油11.jpg

2.依自己喜歡選擇喜歡的蔬菜切丁
先放入較慢熟的蔬菜翻炒一會兒
接著再放入剩下的蔬菜
神.茶油12.jpg

神.茶油的發煙度約230~250度
所以並沒有難聞的油煙味飄出
也不用擔心鐵鍋太熱讓油變質
或產生對身體健康有害的自由基等等
神.茶油13.jpg

3.蔬菜炒到約七分熟
將二個雞蛋打散加入鹽和胡椒
慢慢倒入鍋中
神.茶油14.jpg

4.烤箱預熱180~200度
將起司片撕小塊擺在烘蛋上放入烤箱烘烤
神.茶油15.jpg

5.大約10分鐘後即完成
(每台烤箱功率不同,請自行斟酌溫度及時間)
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剛烤好的西班牙烘蛋香氣四溢
熱呼呼的趕緊切來品嘗
神.茶油18.jpg

只感覺到口中滿滿的蔬菜與蛋香
完全沒有苦茶油的苦澀味道
很適合當小孩課後的輕食料理
美味且營養滿分Tubao_4thClap.gif
神.茶油19.jpg

神茶油果然是不苦的苦茶油
光是拿來炒蔬菜就這麼好吃
神.茶油20.jpg

瓶子在官網上瀏覽神.茶油食譜
光看到「神.茶油雞」就要流口水了
改天再用這麼棒的油
來試試身手吧!! tubao_Sliver.gif
                   
相關資訊 : 

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延伸閱讀 : [敗]可用百年的美國Lodge鑄鐵鍋入手 - 我最愛鑄鐵平底鍋!LODGE食譜書(附錄贈品)

 

此文同步登在瓶子的愛料理食譜
icook.jpg歡迎欣賞tubao-閃亮.gif


 瓶子的食譜分享:

[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神.茶油(附:西班牙烘蛋食譜)  
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愛上指繪的瓶子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Emily
  • 我餓了......
    西班牙烘蛋好美喔!
  • 哈!!
    好看又好吃喔^^

    愛上指繪的瓶子 於 2016/03/29 21:29 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 大餅
  • 這苦茶油好精緻~想試試看說
  • 真的很精緻...害我都捨不得用^^

    愛上指繪的瓶子 於 2016/04/08 11:17 回覆

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