IBake_副本.jpg
自從迷上烘焙後
瓶子最愛瀏覽食譜做來玩玩...

不過
最常困擾瓶子的
就是很多材料不是隨手可得
找遍全聯、家樂福等賣場都沒有
只好到烘焙材料賣店或是上網挖寶...

很開心這次認識了這家 -  I bake 愛焙 
IBake01.jpg

從捷運新埔站出來
沿著莒光路往前走大約500公尺
右手邊就會看到粉嫩嫩的店家門口
IBake02.jpg

粉色的門框與明亮的櫥窗擺飾
立刻熊熊燃起瓶子的少女心...tubao-閃亮.gif
IBake04.jpg

門前的藍色小看板也好可愛
IBake03.jpg

店內空間適中
擺放了各式各樣的烘焙材料
量杯、模具、攪拌器材等等應有盡有
IBake05.jpg

另一側貨架則陳列著色膏、蛋白霜粉等原料
冰箱則有各種奶油、cheese cream、水果片等
IBake06.jpg

琳瑯滿目的烘焙材料還不過癮?
那就到樓下繼續逛逛...
IBake07.jpg
(鄉村風格的壁紙與這個小吊牌好match)

各式擠花袋、烤模、包材等等
想做烘焙的跑一趟這裡準沒錯
IBake08.jpg

參觀的意猶未盡
瓶子已經拎起購物籃打算採買了
且慢!!
別忘了今天是來上課的...
IBake09.jpg

店後方的可愛烘焙教室裡
有著不小的料理平台
IBake10.jpg

角落的牆邊附了掛勾
學生們可以把大外套掛在這兒好貼心
IBake11.jpg

粉色牆面與白色流理台的配色好夢幻
IBake12.jpg

大小烤箱也是不可缺少的
IBake14.jpg

老師去哪找到顏色這麼可愛的攪拌機啊~~~Tubao_4thClap.gif
IBake15.jpg

今天
來挑戰一下最近很夯的『翻糖餅乾』
IBake16.jpg

老師展示的作品太可愛
每一個都非常精緻又讓人愛不釋手
IBake17.jpg

像這些繁複的蕾絲或玫瑰擠花
不知道要花多少心思和眼力才完成!!
IBake18.jpg
這才瞭解
原來翻糖餅乾繁複的是那個工
就算一片要價150~250也是值得

老師接著拿出了這個 - 
可愛的粉紅豬小妹擠花蛋糕
IBake19.jpg
上面的細緻奶油擠花
雖然只是可愛的卡通圖案卻一點也不馬虎

接下來的則讓我們驚呼連連
根本是藝術品來著!!
IBake20.jpg

一朵朵美麗的翻糖花
不知花了多少時間才完成
IBake21.jpg
難怪老師要放在防潮箱裡保存了XD
(因為翻糖可以保存很久只是怕潮濕)

瓶子還在前面結帳櫃台旁
發現了這幾個小可愛
翻糖還真是無所不能^^
IBake22.jpg

欣賞完這些作品
喝杯熱紅茶
開始我們今天的課程吧!!
IBake23.jpg

桌上的米奇造型餅乾聞起來好香
是老師已事先烤好的
IBake24.jpg

先製作糖霜
使用專用糖粉和蛋白霜粉混食用水攪拌
IBake25.jpg

濃稠度則視要畫的東西而定
一開始大約是刮刀挖起不會掉落的堅硬度
IBake26.jpg
(偷偷說Jade老師是漂亮的白皙美女
可惜人家沒把她拍好啦)

今天使用的是16秒糖霜
也就是糖霜調到用刮刀或湯匙從中間劃過
約16秒才會全部攤平的意思
IBake29.jpg

接著來調色
使用的是國外進口的色膏
IBake27.jpg

用牙籤沾一點色膏放入糖霜中
待攪拌均勻再視需要的顏色增減
(每加一次色膏就要換一支乾淨牙籤
調色果然是一門學問tubao_Fan.gif)
IBake28.jpg

顏色調好後放入擠花袋備用
就可以開始畫囉!!
IBake30.jpg

先沿著餅乾邊緣畫一圈
再填滿裡頭
接著用筆針輕輕畫圓使之融合即可
IBake31.jpg

看老師做起來簡單
實際上自己操作手卻一直抖
還好畫個幾片後上手些...tubao_toosad.gif
IBake32.jpg

同行的老妹也畫得很認真
IBake33.jpg

完成後
送入烤箱用30度烤約10分鐘
讓糖霜可以完全乾透
IBake13.jpg

不過我們邊畫邊放進去烘
所以每片的時間不一
IBake34.jpg
有趣的是
明明老師畫的是米奇米妮和米奇的黃色大鞋
同學們卻都發揮創意
全變成繽紛的圖案了...

等待糖霜烘乾的時間
瓶子又繼續血拚XDD
這個小天使剪影模好可愛~~~
IBake35.jpg

各種size和花樣的擠花嘴
若要做很細緻的蕾絲翻糖花
可能就要用到1或2號極細的擠花嘴
IBake36.jpg

課程裡製作糖霜的蛋白霜粉
這款的蛋味較不明顯還有淡淡的香草味
IBake37.jpg

一回到教室
才發現老師又搬出了更炫的收藏
超精緻的翻糖糖果屋
IBake39.jpg

簡單的餅乾堆疊成小屋
加上老師巧手一筆一筆畫出的糖霜裝飾
完全是瓶子夢想中小屋的模樣
IBake40.jpg
這跟一般聖誕節時的薑餅屋不同
只會拿來收藏捨不得吃掉吧!!
(據說國外有人放在真空的透明壓克力盒展示)

跟同學的龍貓手機殼放在一起
是不是超可愛
IBake38.jpg

欣賞完藝術大作
我們的餅乾也大都完成囉!!
每個人的創意不同畫起來都很可愛呢!!
IBake41.jpg

瓶子和老妹的成品
雖然線條還是抖到不行
不過還是好可愛(自己的孩子自己誇Tubao_5th耍帥.gif)
IBake42.jpg

很開心能體驗到這麼棒的課程
翻糖餅乾畫起來比想像中簡單
但要精緻好看卻需箇中功力...
最棒的是認識了這間可愛小店
想要採買各式烘焙材料或原料這裡超齊全
想上各種烘焙課程也可參考開課訊息或私訊老師
下次來新埔吃完早午餐
也順道來逛逛吧...tubao-飛吻.gif


相關資訊 : 

I Bake 愛焙 : https://www.facebook.com/ibake103/

喜歡我的分享請幫忙推推或按讚!!{#undefined}   

文章標籤
創作者介紹

瓶子の手作&生活

愛上指繪的瓶子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()