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  瓶子的文章都是親身體驗,適合我的膚質或體質未必適合每個人,請自行斟酌參考

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大閘蟹_副本.jpg
秋天就是要吃螃蟹啊
不然要幹嘛!?

噗...
不好意思用了很low的開場
但土包子如我
長這麼大還沒嘗過大閘蟹的滋味
這天聽到有這等美味馬上就衝過來了

品蟹地點在 - 港點大師
港點大師02.jpg

就在蘆竹區的誠品物流這棟樓下
一進門就有好多鳥籠非常熱鬧
港點大師03.jpg

來自香港的主廚傳承了香港的飲茶概念
老香港人習慣拎著鳥籠上茶樓
幾碟小點、沏一壺茶坐上一天好愜意
港點大師04.jpg

不過最吸引瓶子的
就屬這大閘蟹的立牌了
港點大師05.jpg

狹長型的店裡空間並不大
放眼望去大概就是全部的位子XD
港點大師06.jpg

座位走的是中西合併的風格
除了大圓桌還有這樣的四人桌
港點大師07.jpg

後方的紅黑沙發感覺很舒服
港點大師08.jpg

點菜單是很簡單的一張紙
在下方空格劃記點餐即可
飲品的MENU反而較為精緻
港點大師09.jpg

嚴格說來選擇性不多
價格則有大中小點每盤$100起跳
算中等偏高一些的價位

同桌的朋友點了一壺鐵觀音
送上桌時還附上沙漏
方便讓人留意沖茶時間
港點大師10.jpg

另一位朋友則是點了一大瓶的氣泡水
配港式點心還蠻特別
不過瓶子說不出來搭不搭就是
港點大師11.jpg
感謝後方的部落客朋友幫忙打燈
今天的餐點很多都看起來像在攝影棚一樣clapN.gif

服務人員很快地就送了滿桌菜
且讓瓶子一一來介紹
港點大師12.jpg

陳皮牛肉球
港點大師13.jpg

一口咬下有陳皮那種明顯的柑橘味
讓肉丸子不至於太油膩
下頭的豆腐皮也頗入味
港點大師14.jpg

原隻鮮蝦餃
港點大師15.jpg

晶瑩剔透的餃皮很Q彈
一口咬下就吃到完整的蝦肉
難怪是人氣小點
港點大師16.jpg

大閘蟹蟹黃燒賣
港點大師17.jpg

吃起來很滑潤爽口
不過瓶子完全沒注意到有大閘蟹蟹黃
一口就完食了 

蝦乾蘿蔔糕
港點大師18.jpg
每次跟朋友去吃港式飲茶
朋友都不愛點蘿蔔糕
說這個早餐店就吃的到了
NO~NO~NO~tubao-no.gif
不一樣好嗎?
這個蘿蔔糕吃的到蘿蔔絲和濃郁的蝦味
還蠻不錯吃

鮮蝦腐皮捲
港點大師19.jpg

炸的香酥的豆腐皮
還包了整塊的蝦肉
還算爽口不過有一點點油膩
港點大師20.jpg

今天帶了小妮子同行
點了一杯凍檸茶
港點大師21.jpg
酸酸甜甜的檸檬紅茶味道
還不錯喝
(不過瓶子的座位一直吹到冷氣的風
冷到不敢喝冰的了meetu-Cold.gif)

登愣愣...
今天的主角登場啦!!
港點大師22.jpg

先派出我家的小麻豆展示一下
港點大師23.jpg

整隻紅通通的肥美大閘蟹
讓人忍不住食指大動
港點大師24.jpg

說實在
瓶子沒吃過大閘蟹還有個原因
就是...
人家不會吃啦!!meetu-哭鬧.gif

沒關係!!
今天港點大師的店長本人親自指導如何吃蟹
港點大師25.jpg

首先
從螃蟹的肚臍可以辨別
尖的是公的~圓的是母的
港點大師嚴選來自大陸太湖的公蟹較好吃
而且天氣越冷蟹黃蟹膏會更肥美
(螃蟹也要儲備過冬啊...
雖然最後被我們嗑掉了)

接著是使用工具
先將腳一支支剪下
用小工具推一下蟹腳肉就出來了
港點大師26.jpg
螯的部分則用蟹鉗中間壓碎
這隻大閘蟹連紅紅的蟹油都出來了
表示品質非常好

蟹殼掰開後
可以看到肚子中間黃黃的地方
用小湯匙挖出蟹黃吃
而中間這個略透明白白的則是蟹膏喔~~~
港點大師27.jpg

要留意的是
旁邊一絲絲的是腮
還有肚臍處都不要吃
上頭的心臟部分偏寒更不建議吃
港點大師28.jpg

原來如此
吃蟹不是拿起來亂咬亂啃就好
而且建議配薑母茶之類的中和一下

啃完大閘蟹意猶未盡!?
金衣蟹黃粥
港點大師29.jpg

米打碎後再加入蟹黃煮成粥
讓我家小妮子不知不覺喝了好幾碗
港點大師31.jpg

夏荷瑤皇粽
港點大師30.jpg
包在荷葉中蒸煮的糯米飯
還吃的到整顆鹹蛋黃
可惜荷葉的香味不太明顯

香菇百合山藥湯
港點大師33.jpg
可能是我們忙著拍照
喝起來有點涼涼的
而且味道不太明顯
害瓶子本來很期待港式燉品的說

最後的甜品也很令人期待
流沙奶皇包
港點大師34.jpg
金黃色的內餡很不錯
可惜肚子太飽了
要不然好想多塞一顆XD

芝麻糊
港點大師35.jpg
店長介紹用現磨的黑芝麻熬煮
難怪香濃卻不甜膩
來個一碗順便拯救我的白頭髮吧

今天部落客Wish的兒子也有來
瞧他吃的多開心
港點大師32.jpg

很高興今天能參加這場品蟹會
不但初嚐到大閘蟹的美味
還學到挑蟹與吃蟹的方法
真是長了不少知識!!tubao-yes.gif

最棒的是
還認識了好多位高手
都是美食部落格的箇中翹楚
讓平時只把寫文當休閒的瓶子
開始認真思考寫部落格的重要性了呢...tubao-閃亮.gif

 

 

再半天就放假了不過聽說鋒面要來出門的人要記得帶雨具和外套喔...秋天聽說是吃螃蟹的季節 趁連假去嘗嘗美味吧≧◇≦

Posted by 瓶子愛指繪 on 2015年10月7日


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港點大師 : https://www.facebook.com/dsm9427

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愛上指繪的瓶子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • dannisamy
  • 蟹黃也太誘人了吧!
  • 呵...真的
    光看到就猛吞口水了XDD

    愛上指繪的瓶子 於 2015/10/12 09:49 回覆

  • 依諜
  • 看了口水直流啊.哈
  • 哈...我寫文的時候也是XD

    愛上指繪的瓶子 於 2015/10/12 09:51 回覆

  • Emily
  • 推.....
    現在看到文章.....就想念起它的美味....
    秋天就是要吃大閘蟹.....
  • 謝謝Emily幫推
    到現在還想念大閘蟹的美味呢^^

    愛上指繪的瓶子 於 2015/10/15 23:05 回覆

  • 愛菲兒
  • 大閘蟹真的好好吃啊~其他餐點也好像不錯呢^^
  • 是啊~
    害我好想念那些蟹黃喔XDD

    愛上指繪的瓶子 於 2015/10/15 23:07 回覆

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