[食譜]電鍋番茄料理原來這麼簡單 - 奶油燻雞番茄麵(電鍋版) @ 瓶子の手作&生活

試說最近好夯的料理
大概就屬這個電鍋番茄飯了吧!!

連家裡沒開伙的瓶子
看了好幾個人介紹後都忍不住躍躍欲試...

電鍋番茄飯會這麼受歡迎
大概就是只要把番茄放入電鍋與飯一起煮
煮熟後整顆番茄搗進飯裡拌一拌
灑點胡椒、羅勒等就行了
真的超方便又簡單

瓶子想試做
頭號粉絲小妮子舉雙手贊成
於是就是了這款改良版...

材料如下 :

牛番茄一顆、杏鮑菇幾根、花椰菜幾朵(視喜好的量增減)

在全聯發現台畜的燻雞肉不錯吃

螺旋麵一碗

調味料只用了奶油和羅勒

首先將杏鮑菇切片鋪在底層以防沾黏
(本來看有些人說飯會沾黏鍋底
後來發現我用的螺旋麵又加了奶油
其實不用擔心)

接著舖上螺旋麵

再放入燻雞肉、花椰菜、奶油
最後再把番茄(蒂先切掉)放入
加水一碗(第一次做瓶子加了太多水變好糊)

放入電鍋中
直接按煮飯鈕

煮個25~30分鐘就完成囉!!

第一次做時水加太多有點太糊
花椰菜也煮到黃掉了...
還好放入碗中灑上羅勒蓋上起司片等還是很美味
小妮子也超捧場的整碗吃光光^

隔了幾天
瓶子做了點小改良

水只加一碗(因為蔬菜都有水份所以不用太多)
因為螺旋麵很快熟
所以改選"稍硬"的煮飯功能(時間較短一些)
電鍋跳保溫功能前
放入先川燙過的花椰菜和焗烤用的乳酪絲悶一下

有了牽絲的乳酪看起來更美味了

番茄蒸熟後皮都裂開了
不喜歡的人可以用筷子輕輕夾起
再把軟爛的番茄拌入麵裡就完成囉!!

真的是一道簡單、方便又美味的料理
難怪會這麼受歡迎
大家也來試試看吧!!^^